| |
Kostvejledning
Kostvejledning henvender sig til dig, der har behov for at omlægge
din nuværende kost – måske har du bare brug for
at få tjekket, om du spiser fornuftigt, eller måske
har du en sygdom at tage hensyn til. Jeg tager altid udgangspunkt
i din hverdag - det er jo kun nødvendigt at ændre det,
der er uhensigtsmæssigt.
Forløbet
I første konsultation bliver
du målt og vejet og kan få beregnet kroppens fedtprocent.
Vi gennemgår dine nuværende kostvaner, alt hvad du spiser
og drikker på en almindelig dag. Antal måltider og deres
fordeling over dagen. Samt hvordan du tilbereder maden.
Derefter foreslår jeg de kostomlægninger der skal til,
for at du kan opnå det resultat, du ønsker. Du er naturligvis
selv med til at afgøre, hvor meget din dagligdag skal ændres,
og hvordan den skal ændres.
Efter denne konsultation udarbejder jeg den kostplan, vi er blevet
enige om og justerer lidt på den, hvis det er nødvendigt.
Min opgave er blandt andet at sikre, at alle næringsbehov
dækkes og at fordelingen af næringsstofferne i dagens
måltider er tilstrækkelig.
Kostplanen får du med posten eller via e-mail, og den skal
du så forsøge at leve efter, indtil vi ses cirka 10
dage senere til anden konsultation.
Ved anden konsultation retter vi kostplanen til i forhold til de
erfaringer, du har gjort dig i de 10 dage, du har fulgt kostplanen.
Du kan eksempelvis have erfaret, at du er mere sulten midt på
eftermiddagen og derfor har brug for mere mad der. Sammen udarbejder
vi en kostplan, der passer lige nøjagtig til dig. Derudover
indgår der en vægtkontrol i anden konsultation.
I forløbet kan der, efter behov, indgå
kostregistrering, hvor du skriver alt, hvad du spiser og drikker,
ned i en kostdagbog.
Spiseforstyrrelser
Spiseforstyrrelser kan vise sig på mange forskellige måder:
Overspisning, bulimi eller anorexi. Som regel svinger det fra det
ene til det andet, og man har ofte været igennem alle faser
af spiseforstyrrelser. Det handler ikke om mad siger man, men maden
bliver alligevel en vigtig del af situationen. Det er nødvendigt,
at vi sammen finder ud af, hvad du skal spise, så du kommer
igennem forløbet uden varige fysiske skader.
Overspisere
har ofte et bestemt mønster at spise efter, den ene type
mad afløser den anden. For eksempel spises æbler efter
flødeboller og derefter yoghurt – og så en pose
lakrids. Sådan fortsætter dagen og ofte natten med.
Det mønster skal vi sammen prøve at bryde.
Bulimi og anorexi beskriver andre måder at
spise på, både med eller uden efterfølgende opkast.
Spiseforstyrrelser
er en kompleks lidelse, og der er altid en bagvedliggende grund
til, at nogle reagerer med en spiseforstyrrelse. For at komme ud
af spiseforstyrrelsen er det nødvendigt at behandle det,
der har udløst den. Det kan være panikangst eller andre
former for angst, der ligger bagved. Jeg har særdeles gode
erfaringer med at bruge flere forskellige tilgange i helbredelsesprocessen.
En kombination af kostvejledning, homøopati og samtale har
i mange tilfælde vist sig at have en god effekt.
til
toppen

Varigt vægttab
Til dem, som ønsker at ændre deres kostvaner for at
opnå et varigt vægttab og dermed få en sundere
livsstil. Det tager tid at tabe sig, og åbenhed og tillid
er vigtige redskaber i processen. Det bliver ofte en fælles
kamp, hvor motivation og inspiration er nøgleordene for at
komme videre. Jeg udleverer gerne opskrifter og madplaner, men du
er også selv ansvarlig for at finde sunde måder at tilberede
maden på. Ligesom du også selv skal være opmærksom
på, at fordelingen af måltiderne i din hverdag er hensigtsmæssig.
til
toppen

Aldersdiabetes
Har man aldersdiabetes, er maden et vigtigt led i behandlingen,
uanset om man får medicin eller ej. Et stabilt blodsukker
gør underværker for det daglige velbefindende. Ofte
vil selv et mindre vægttab have stor indflydelse på
både blodtryk og blodsukker. Når man får aldersdiabetes,
er der mange indgroede vaner, og det kan være svært
umiddelbart at ændre livsstil, men sammen kan vi altid finde
ændringer, der vil have en rigtig god effekt på dit
velbefindende – og så er det jo også lettere at
holde fast i de gode vaner, når man kan mærke, at man
får et bedre helbred og mere energi.
til
toppen

Vægtkontrol
Mange har brug for at komme til vægtkontrol, så man
får støtte hele vejen igennem, eksempelvis ved vægttab,
hvor det kan være svært at stå alene, når
den første motivation har lagt sig. Har man anorexi, er det
også vigtigt at blive vejet jævnligt for at vurdere,
hvordan det udvikler sig. Vægtkontrol kan foregå så
ofte, som du vil, og der er ingen tvang! Jeg anbefaler dog, at man
kommer hver uge lige efter, at kostomlægningen er startet.
Efter et par uger kan det så blive med 2 ugers interval. Vægtkontrol
varer ca. 15 minutter og små ændringer i kostplanen
kan diskuteres, opskrifter udveksles sammen med gode råd og
skulderklap.
til
toppen

Patienthistorier
Anoreksien er overstået
Kristine på 21 år kommer fordi hun har haft anorexi
i et par år. Hun har gået i behandlling hos en psykoterapeut
og har det nu meget bedre. Problemet er, at hun er meget i tvivl
om, hvordan hun skal spise. Igennem lang tid har hun været
bange for at spise den mad som kæresten spiser, og har derfor
spist meget slik og drukket sukkerfri sodavand. Kristine går
i skole og dyrker motion dagligt. Ofte er hun meget træt og
uoplagt og har svært ved at få energi til det hele.
Vi lægger en kostplan sammen, så den indeholder den
mad, som Kristine er mest tryg ved og så sørger jeg
for, at den indeholder mindre energi (kalorier) end vi har regnet
os frem til, at Kristine bruger. Grunden til at kostplanen ligger
under dagligt kalorieforbrug er, at så Kristine ikke er nervøs
for at tage på når hun startet med at spise efter planen.
Efter få uger var kostplanen afprøvet og resultatet
var, at Kristine havde meget mere energi. Derudover var sult- og
mæthedsfølelse blevet en mere naturlig del at hverdagen
og det var nu muligt at øge mængden af mad, så
energiindhold svarrede til energiforbrug. Kristine fortalte at det
var en lettelse at spise almindelig mad, det gør hverdagen
meget lettere, fordi hun kan spise sammen med andre og hun er ikke
i tvivl om, hvormeget en almindelig portion er - og så er
der energi til både lektier og motion.
Vægttab under barsel
Annette har lige født og under graviditeten tog hun 22 kg
på. Nu er hun på barsel og ammer stadigvæk. Der
er stadig 12 kilo, der skal af før hun er nede på den
vægt, hvor hun er tilfreds med sig selv. Hun er ret nervøs
for at gå på slankekur for hun er bange for at det skal
gå ud over produktionen af modermælk. Vi taler sammen
og der bliver lagt en kostplan, hvor der bliver taget hensyn til
Annettes hverdag med to små børn. Annette følger
planen og kommer hver anden uge til vægtkontrol og ”peptalk”.
”Peptalk” er 20 minutters snak om forskellige emner,
alt fra tilberedning af sovs til hvordan man bryder dårlige
vaner. Det giver altid lidt at tænke over og motiverer til
at fortsætte.
Vægttabet var imponerende: 12 kilo på 4 måneder
og så har vægten været stabil siden!
Sund livsstil fundet
Lene er 45 og er træt af at vægten er gået op
igen. Hun har tidligere prøvet at tabe sig efter en fast
plan og ugentlig vejning hos konsulenterne, men blev træt
af den store mængde grønsager og havde svært
at få kostplanen til at passe ind i hendes hverdag. Den nye
kostplan blev mere personlig og fleksibel, og tilrettelagt så
alle i familien kunne spise den samme mad. Selv traditionen med
fredagsslik og vin kunne der blive plads til. Lene har tabt sig
½ kilo pr uge i gennemsnit og er fortsat med at spise efter
de sunde principper.
til
toppen

|